Çikolata Dinlendirme ve Stok Tankı, bilyalı çikolata değirmeni veya diğer hazırlama ekipmanlarından gelen sıvı çikolatanın belirlenen sıcaklıkta muhafaza edilmesi, karıştırılarak homojen yapısının korunması ve ihtiyaç duyulduğunda üretim hattındaki diğer makinelere aktarılması için tasarlanmıştır. Çikolata üretim hatlarında ara depolama ve besleme görevi üstlenen önemli ekipmanlardan biridir.
Tank içerisine alınan çikolata, karıştırıcı sistemi sayesinde sürekli hareket ettirilir. Bu sayede kakao yağı ve diğer bileşenlerin ayrışması önlenirken ürünün homojen yapısı korunur. Rezistanslı ısıtma sistemi ise çikolatanın çalışma sıcaklığını muhafaza ederek akışkanlığını korumasına yardımcı olur.
Tank üzerinde bulunan transfer pompası ile çikolata; temperleme makinesi, kalıplama hattı, kaplama hattı veya diğer üretim ekipmanlarına güvenli şekilde aktarılabilir. Böylece ürünün üretim hattı içerisinde düzenli olarak beslenmesi sağlanır.
Ürün ile temas eden tüm yüzeyler AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmektedir. Hijyenik tasarımı sayesinde temizlik işlemleri kolaylıkla gerçekleştirilebilir. Sağlam gövde yapısı ise yoğun endüstriyel kullanıma uygun olarak tasarlanmıştır.
AYD-CST Serisi Çikolata Dinlendirme ve Stok Tankları; sütlü çikolata, bitter çikolata, beyaz çikolata, compound çikolata ve benzeri kakao bazlı ürünlerin depolanması ve üretim hattına beslenmesi amacıyla kullanılmaktadır. Standart modellerin yanı sıra, müşteri ihtiyaçlarına uygun farklı kapasite ve ölçülerde de üretilebilmektedir.
Başlıca Özellikler
- Sıvı çikolatanın dinlendirilmesi ve stoklanması için tasarlanmıştır.
- Karıştırıcı sistemi ile homojen ürün yapısını korur.
- Rezistans destekli ısıtma sistemi.
- Transfer pompası ile ürün aktarımı.
- AISI 304 paslanmaz çelik ürün temas yüzeyleri.
- Hijyenik ve kolay temizlenebilir tasarım.
- 500 kg, 1.000 kg, 3.000 kg ve 5.000 kg standart kapasite seçenekleri.
- Müşteri talebine göre farklı kapasite ve ölçülerde üretim imkânı.
- Çikolata üretim hatlarına kolay entegrasyon.
- Endüstriyel kullanıma uygun sağlam gövde yapısı.
