В процессе нанесения покрытия изделия непрерывно перемещаются внутри вращающегося котла для глазирования. Благодаря вращательному движению котла продукция равномерно перемешивается, а покрывающий материал контролируемо наносится на поверхность изделий. Данный принцип работы способствует более однородному распределению покрывающего материала по поверхности продукта.
Система регулировки скорости, установленная на машине, позволяет настраивать скорость вращения котла для глазирования в зависимости от производимого продукта. Системы подачи холодного и горячего воздуха обеспечивают создание необходимых рабочих условий в процессе нанесения покрытия. Рабочие параметры в ходе производства управляются с панели управления.
Поверхности, контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов, допущенных к применению в пищевом производстве. Гигиеничная конструкция обеспечивает лёгкость очистки. Прочная конструкция корпуса обеспечивает надёжную и долговечную эксплуатацию в условиях интенсивного производства.
AYD-DCM-100 спроектирована для работы совместно с системами подготовки шоколада, темперирующими машинами и другим оборудованием для производства драже. Обеспечивает контролируемый и равномерный процесс нанесения покрытия при производстве различных видов драже.
Области применения
- Драже из фундука
- Драже из миндаля
- Драже из фисташек
- Драже из сухофруктов
- Драже из кофейных зёрен
- Изделия в шоколадной глазури
Основные характеристики
- Разработана для нанесения шоколадного покрытия.
- Система регулировки скорости вращения котла для глазирования.
- Контроль подачи холодного воздуха.
- Контроль подачи горячего воздуха.
- Управление производственными параметрами с панели управления.
- Гигиеничная и легко очищаемая конструкция.
- Прочная конструкция для промышленного использования.
