Üretim, temperleme makinesinden gelen çikolatanın ilk depozitör ünitesi tarafından kalıplara dozajlanmasıyla başlar. Bu aşamada ürünün dış çikolata katmanı oluşturulur. Kalıplar daha sonra titreşim ünitesinden geçirilerek çikolatanın kalıp içerisine dengeli şekilde yayılması sağlanır ve dolum sırasında oluşabilecek hava boşluklarının uzaklaştırılmasına yardımcı olunur.
Titreşim işleminin ardından One Shot sistemine entegre ikinci depozitör ünitesi devreye girer. Ürün reçetesine göre dolgu uygulaması gerçekleştirilirken üst çikolata katmanı da oluşturularak ürün son formunu alır. Bu çalışma prensibi sayesinde dolgulu çikolata ürünleri tek üretim çevrimi içerisinde hazırlanabilir.
Hazırlanan kalıplar, asansör tipi çok katlı soğutma sistemine aktarılır. Dikey yerleşimli soğutma sistemi, üretim alanının verimli kullanılmasını sağlarken ürünlerin kontrollü şekilde soğutulmasına yardımcı olur. Soğutma süresi; ürün tipi, çikolata çeşidi, kalıp ölçüsü ve üretim kapasitesine göre ayarlanabilir. Soğutma işlemi tamamlanan kalıplar otomatik olarak çıkış bölümüne taşınır ve ürünler kalıptan çıkarılarak ambalajlama aşamasına hazır hale gelir.
Hat, müşteri ihtiyaçlarına göre farklı üretim senaryolarına uygun şekilde yapılandırılabilmektedir. Granül serpme ünitesi, kuruyemiş besleme sistemi, bisküvi besleme sistemi, dekor uygulama ünitesi ve benzeri yardımcı ekipmanlar talebe bağlı olarak hatta entegre edilebilir. Böylece farklı ürün çeşitleri aynı hat üzerinde üretilebilir.
Ürün ile temas eden tüm yüzeyler AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmektedir. Gıda üretimine uygun malzemeler kullanılarak imal edilen hat, hijyenik yapısı sayesinde kolay temizlenebilir. Modüler tasarımı sayesinde mevcut sisteme yeni istasyonlar eklenebilir veya hat farklı üretim ihtiyaçlarına göre genişletilebilir.
Üretim Esnekliği
AYD-OSC-450, farklı kalıp tasarımları ve üretim ihtiyaçlarına uygun olarak yapılandırılabilmektedir. Seçilen hat konfigürasyonuna bağlı olarak aşağıdaki ürünlerin üretimi gerçekleştirilebilir:
- Dolgusuz tablet çikolata
- Dolgulu tablet çikolata
- One Shot çikolata
- Pralin
- Madlen çikolata
- Napoliten çikolata
- Baton çikolata
- İki renkli çikolata
- Fındıklı çikolata
- Granüllü çikolata
- Dekorlu çikolata
- Promosyon ve logolu çikolatalar
- Mevsimlik ve özel tasarım kalıplı çikolatalar
- • Ürün tipine göre uygulanabilir.
Seçilen hat konfigürasyonu ve opsiyonel ekipmanlara bağlıdır.
Başlıca Özellikler
- Otomatik One Shot çikolata kalıplama hattı.
- Modüler üretim hattı yapısı.
- Çift depozitör sistemi.
- Dolgulu ve dolgusuz çikolata üretimine uygun çalışma.
- Kalıp titreşim sistemi.
- Asansör tipi çok katlı soğutma sistemi.
- Opsiyonel granül serpme ünitesi.
- Opsiyonel kuruyemiş besleme sistemi.
- Opsiyonel bisküvi besleme sistemi.
- Opsiyonel dekor uygulama ünitesi.
- AISI 304 paslanmaz çelik ürün temas yüzeyleri.
- Hijyenik ve kolay temizlenebilir tasarım.
- Müşteri ihtiyaçlarına göre farklı kapasite ve hat konfigürasyonlarında üretilebilir.
