Çikolata Ön Hazırlama Mikseri, çikolata üretiminde kullanılan hammaddelerin ilk karıştırma işleminin yapıldığı ekipmandır. Şeker, kakao kitlesi, kakao yağı, süt tozu, bitkisel yağlar ve reçetede yer alan diğer bileşenler mikser içerisine alınarak homojen bir ön karışım hazırlanır. Hazırlanan karışım daha sonra bilyalı çikolata değirmenine veya diğer öğütme sistemlerine aktarılır.
Makine içerisinde bulunan çift karıştırıcı sistemi, farklı yoğunluktaki hammaddelerin tank içerisinde dengeli şekilde karışmasını sağlar. Isıtma sistemi sayesinde ürün, çalışma sırasında uygun sıcaklıkta tutulur ve çikolata karışımının akışkanlığının korunmasına yardımcı olur. Bu sayede öğütme aşamasına gönderilen karışım daha düzenli bir yapı kazanır.
Entegre çikolata transfer pompası, hazırlanan karışımın manuel taşıma gerektirmeden bilyalı değirmene veya üretim hattındaki diğer ekipmanlara aktarılmasını sağlar. Bu yapı hem ürün transferini kolaylaştırır hem de üretim hattındaki iş akışını düzenler.
Ürün ile temas eden tüm parçalar AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmektedir. Gıda üretimine uygun malzemeler kullanılarak imal edilen mikser, hijyenik yapısı sayesinde kolay temizlenebilir. Dayanıklı gövdesi ise yoğun çalışma koşullarında uzun ömürlü kullanım sunar.
AYD-CPM-1650 modeli; sütlü çikolata, bitter çikolata, beyaz çikolata ve compound çikolata üretiminde ön karışım hazırlamak amacıyla kullanılmaktadır. Farklı üretim kapasitelerine sahip çikolata tesislerine kolaylıkla entegre edilebilen makine, üretim hattının ilk hazırlık aşamasında güvenilir bir çalışma sağlar.
Başlıca Özellikler
- Çikolata hammaddelerinin ön karıştırılması için tasarlanmıştır.
- 1.650 kg çalışma kapasitesi.
- Çift karıştırıcılı karıştırma sistemi.
- Rezistans destekli ısıtma sistemi.
- Entegre çikolata transfer pompası.
- AISI 304 paslanmaz çelik ürün temas yüzeyleri.
- Homojen ön karışım hazırlama.
- Bilyalı çikolata değirmenleri ile birlikte çalışmaya uygun yapı.
- Hijyenik ve kolay temizlenebilir tasarım.
- Endüstriyel kullanıma uygun sağlam gövde yapısı.
