Жирорастопительный бак предназначен для плавления масла какао, пальмового масла, кокосового масла, маргарина и других твёрдых растительных масел, поддержания их в жидком состоянии и подачи на производственную линию. Масла, используемые в производстве шоколада, доводятся до нужной рабочей температуры в этом баке перед подачей в предварительный смеситель или другое производственное оборудование.
Подробнее
Мельница для сахарной пудры предназначена для превращения кристаллического сахара в мелкую сахарную пудру для использования в производстве шоколада и кондитерских изделий. Молотый сахар готов для подачи в предварительный смеситель или непосредственно на производственную линию.
Подробнее
Шоколадный предварительный смеситель — это оборудование, в котором выполняется первоначальное смешивание сырья, используемого в производстве шоколада. Сахар, какао-масса, какао-масло, сухое молоко, растительные масла и другие ингредиенты рецептуры объединяются в смесителе для получения однородного премикса. Подготовленная смесь затем передаётся в шаровую мельницу или другие системы измельчения.
Подробнее
Шаровая мельница предназначена для измельчения и обработки шоколадной смеси, подготовленной в предварительном смесителе, до требуемой тонкости. Сахар, какао-масса, какао-масло, сухое молоко и другие ингредиенты рецептуры измельчаются между стальными шарами в камере мельницы для получения однородной шоколадной массы.
Подробнее
Высокоскоростная шаровая мельница разработана для быстрого измельчения и рафинирования шоколадной смеси, подготовленной в предварительном смесителе, до требуемой тонкости. Сахар, какао-масса, какао-масло, сухое молоко и другие компоненты рецептуры измельчаются между стальными шарами в камере мельницы для получения однородной шоколадной массы.
Подробнее
AYD-CCBM-1000 предназначена для непрерывного измельчения шоколадных и масляных продуктов для достижения требуемого размера частиц. Смесь из предварительного смесителя обрабатывается между стальными шарами в камере мельницы для достижения однородной структуры. Используется в производстве молочного, тёмного, белого и компаунд-шоколада, кремов для намазывания, глазурей, какао-массы, ореховой пасты и аналогичных масляных продуктов.
Подробнее
Темперирующая машина предназначена для выполнения процесса темперирования перед формовкой, глазированием и другими производственными операциями с шоколадом. Процесс темперирования обеспечивает контролируемую кристаллизацию какао-масла, помогая шоколаду достичь структуры, пригодной для обработки.
Подробнее
Ёмкость для хранения шоколада предназначена для поддержания жидкого шоколада из шаровой мельницы или другого подготовительного оборудования при заданной температуре, сохранения его однородной структуры путём перемешивания и подачи на другие машины производственной линии при необходимости.
Подробнее
Миксер для разработки продуктов предназначен для подготовки, смешивания и рафинирования шоколадных рецептур в лабораторных условиях. Разработанный для исследований по созданию новых продуктов, испытаний сырья, производства образцов и валидации рецептур, этот аппарат предоставляет возможность работы с малыми объёмами.
Подробнее
AYD-OSC-400 — модульная производственная линия для формованного шоколада. Линия может быть настроена с различными станциями в зависимости от формы продукта, структуры начинки, требований к мощности и планировки предприятия. Используется в производстве молочного, тёмного, белого и компаунд-шоколада, плиточного шоколада с начинкой, пралине, медальонов и аналогичных формованных изделий.
Подробнее
AYD-OSC-450 — модульная линия формовки шоколада для автоматического производства формованных шоколадных изделий с начинкой и без. Система, настраиваемая под различные производственные потребности, используется в производстве молочного, тёмного, белого и компаунд-шоколада, плиточного шоколада с начинкой, пралине, медальонов и аналогичных формованных изделий.
Подробнее
AYD-CPM-1000 предназначен для прессования и формовки продуктов на основе кокоса. Подготовленная кокосовая смесь прессуется до нужной толщины и формы. Машина используется на начальном этапе формовки линий производства кокосовых батончиков.
Подробнее
AYD-EM разработана для покрытия батончиков, вафель, кексов, печенья, крекеров и аналогичных продуктов шоколадом, компаунд-шоколадом и карамелью. Благодаря модульной конструкции, адаптируемой к различным типам продуктов, может использоваться для полного покрытия, покрытия дна и половинного покрытия.
Подробнее
AYD-CT предназначен для контролируемого охлаждения продуктов после глазирования, формовки и аналогичных производственных процессов. Используется в производственных линиях для шоколада, компаунд-шоколада, кокосовых батончиков, вафель, печенья, кексов и аналогичных глазированных продуктов. Контролируемое охлаждение помогает шоколадному покрытию достичь нужной структуры.
Подробнее
AYD-EM-550 разработана для покрытия пишмание, лукума, батончиков, нуги и аналогичных продуктов темперированным шоколадом, компаунд-шоколадом и карамелью. Благодаря компактной конструкции предлагает подходящее решение для малых и средних производств, бутиковых линий, а также для разработки новых продуктов и пилотного производства.
Подробнее
AYD-DCM-100 предназначен для контролируемой варки сахара, крахмала, воды и другого сырья при производстве лукума. Система сочетает традиционные методы производства лукума с промышленным подходом и может быть изготовлена с медными и хромированными котлами для различных производственных потребностей.
Подробнее
AYD-PO-100 разработан для контролируемой варки лукума, джезерье, варенья, халвы и аналогичных кондитерских продуктов. Благодаря электрической системе нагрева обеспечивает приготовление продукта при нужной температуре. Предназначен для удовлетворения потребностей как традиционного, так и промышленного производства.
Подробнее
AYD-SHS-100 разработан для контролируемой варки сахара, крахмала, воды и другого сырья при производстве лукума. Благодаря системе парового нагрева обеспечивает контролируемое достижение продуктом нужной температуры варки. Система может быть произведена в необходимых мощностях для различных производственных потребностей.
Подробнее
AYD-DC-500 разработана для точной и ровной нарезки лукума и аналогичных кондитерских продуктов до нужных размеров. Предназначена для нарезки различных групп продуктов: формового лукума, джезерье, кубического лукума и птичьего лукума. Ровная структура нарезки помогает стандартизировать производственный процесс.
Подробнее
AYD-WB-700 разработана для нарезки лукума, джезерье и аналогичных кондитерских продуктов до нужных размеров с высокой производительностью. Непрерывная конвейерная система обеспечивает бесперебойную подачу продукта на производственную линию, помогая точно и ровно нарезать различные типы продуктов.
Подробнее
AYD-FDM-100 разработана для формовки массы лукума в нитевидную форму нужного диаметра. В процессе производства подготовленная масса лукума непрерывно формуется с помощью системы форм и подготавливается для следующего этапа производства.
Подробнее
AYD-PSM-100 разработана для контролируемого измельчения кристаллического сахара в мелкую сахарную пудру. Система позволяет производить сахарную пудру, используемую в производстве шоколада, кондитерских изделий, лукума, драже и аналогичных пищевых продуктов, в одной машине.
Подробнее
AYD-SM-50 разработан для подготовки и однородного смешивания экстракта мыльного корня, используемого в производстве лукума. Система обеспечивает контролируемое смешивание, помогая подготовить раствор мыльного корня нужной консистенции в соответствии с рецептурой производства.
Подробнее
Серия AYD-TTA разработана для безопасной, организованной и практичной транспортировки производственных лотков на предприятиях по производству лукума, шоколада и кондитерских изделий. Позволяет легко перемещать продукцию между различными технологическими станциями и хранить лотки в организованном порядке.
Подробнее
Серия AYD-LDT разработана для контролируемой разливки, выдержки и подготовки продукта к следующему этапу производства после завершения варки лукума. Являясь одним из основных элементов оборудования линий производства лукума, лоток для разливки помогает равномерно распределить продукт.
Подробнее
Серия AYD-BK разработана для контролируемого обмакивания лукума, джезерье и аналогичных кондитерских продуктов в шоколад, сахарный сироп или различные глазировочные смеси. Поддерживает равномерный ход производственной линии, помогая обрабатывать продукт сбалансированным образом.
Подробнее
AYD-DCR-1000 разработана для нанесения различных декоративных элементов на поверхность продуктов в шоколадной глазури. Тонкие шоколадные полосы, зигзагообразные узоры и аналогичные декоративные элементы наносятся на продукты после завершения процесса глазирования, придавая продуктам эстетичный внешний вид.
Подробнее
AYD-FND-1000 разработана для контролируемого смешивания, взбивания и доведения помадной, карамельной и аналогичных кондитерских масс до нужной консистенции. Поддерживает получение качественных и стандартных продуктов, помогая сырью достичь однородной структуры.
Подробнее
AYD-PMM-1000 разработан для быстрого и однородного смешивания горячего шоколада, салепа, порошков для напитков и аналогичных порошкообразных продуктов. Благодаря специальной системе смешивания помогает сырью различной плотности соединяться сбалансированным образом.
Подробнее
AYD-JMC-1000 разработана для подготовки, формовки, охлаждения и обработки пектиновых желейных, карамельных, помадных и аналогичных мягких кондитерских продуктов. Благодаря рабочей структуре, подходящей для различных рецептур, позволяет производить кондитерские изделия различных форм, цветов и вкусов.
Подробнее
AYD-DRM-500 разработана для нанесения сахарной пудры, глазури и нонпарельного покрытия на поверхность пектиновых желейных и аналогичных мягких кондитерских изделий. Являясь одним из финальных этапов производственной линии, выполняет процесс покрытия контролируемым образом.
Подробнее
AYD-JPM-1000 разработан для контролируемого смешивания сырья, используемого в производстве пектиновых желейных, твёрдых и мягких карамельных и аналогичных кондитерских продуктов, для получения однородного премикса. Используется на первом этапе производственного процесса.
Подробнее
AYD-DCM-100 разработана для контролируемого нанесения шоколада и аналогичных покрытий на поверхность продукта при производстве драже. Предназначена для покрытия таких центров, как фундук, миндаль, фисташки, сухофрукты и аналогичные изделия.
Подробнее